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      沈陽(yáng)飛龍藥業(yè):潤燥首選蓮藕安神首選百合

          沈陽(yáng)飛龍藥業(yè)有限公司說(shuō)天氣雖然早晚涼爽,但白天仍有陽(yáng)光燦爛。這個(gè)時(shí)候,更要遵循初秋養生原則進(jìn)補。那么,秋季飲食要養生,究竟要吃什么,遵循什么樣的原則呢?沈陽(yáng)飛龍藥業(yè)養生專(zhuān)家為我們介紹了秋季養生的要點(diǎn),一起來(lái)看看吧。

          潤燥首選蓮藕

          荷蓮一身寶,秋藕最補人。入秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來(lái)消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。

          蓮藕開(kāi)胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

          蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開(kāi)胃、營(yíng)養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

          補肺首選杏仁

          蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫。按中醫的理論,時(shí)臟對應,秋季屬肺。立秋后是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。

          《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

          杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時(shí)喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養緩和之效。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過(guò)的大杏仁在超市和農貿市場(chǎng)都能買(mǎi)到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫生指導下服用。

          養陰首選蜂蜜

          朝朝鹽水,晚晚蜜湯。進(jìn)入秋季,要把保養體內的“陰氣”作為首要任務(wù)。養陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等,其中最具代表性的是蜂蜜。中醫認為,蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對于緩解疲勞效果顯著(zhù)。

          蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時(shí)令水果相拌,味道鮮美。

          多酸首選葡萄

          蜂蜜潤腸又益壽,葡萄增色又年少?!吧傩猎鏊帷笔侵嗅t營(yíng)養學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋(píng)果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

          眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時(shí)多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時(shí)候放一些也不錯。另外,自制家釀葡萄酒,也很美味天然。

          安神首選百合

          秋季由于氣候干燥,空氣中缺乏水分的滋潤,人們常會(huì )口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥,甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。

          百合味甘微苦,性平。其營(yíng)養成分豐富,有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對抑制癌細胞增生有一定的療效。

          最佳吃法是煮粥。百合食用的方法很多,可當菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,這些都稱(chēng)得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點(diǎn)冰糖,不僅可口,而且安神,有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,可補益安神。最好搭配是杏仁,杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。


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